Fruitwijn

Fruitwijn: de suiker van het fruit zelf wordt gefermenteerd door gist in alcohol, die de smaak en alcohol van het fruit bevat. Daarom brouwen volksfamilies vaak wat fruitwijn om te drinken. Zoals pruimwijn, wijn, Bayberry -wijn, kiwi -wijn enzovoort.

Selectiemethode: voor een goede fruitwijn moet de wijn duidelijk, transparant zijn, zonder sediment en gesuspendeerde materie, wat een gevoel van duidelijkheid geeft. De kleur van de fruitwijn moet het unieke pigment van het sap zelf hebben. Red Wine Bayberry -wijn moet bijvoorbeeld donker rood, barnsteen of robijn zijn; Witte wijn moet kleurloos of enigszins geel zijn; Cider moet geel tot groen zijn; Perenwijn moet goudgeel zijn; Kiwi -wijn moet barnsteen zijn. Bij voorkeur is moerbeiwijn paars.

Honing is een oververzadigde oplossing van suiker en het zal bij lage temperatuur kristalliseren. Glucose zal kristallen vormen en fructose zal geen kristallen vormen. Honing wordt ook "zoete honing" genoemd.

Behoudsmethode van honing: honing moet worden bewaard op een lage temperatuur en donkere plaats. Het is het beste om het op een lage temperatuur in een koelkast op te slaan en mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Meestal is de houdbaarheid 18 maanden. Omdat honing een zwak zure vloeistof is, kan het chemisch reageren met metalen. Wanneer het in contact komt met metalen zoals lood, zink en ijzer tijdens opslag, zal er een chemische reactie optreden. Daarom moeten niet-metalen containers zoals keramiek, glazen flessen en niet-giftige plastic emmers worden gebruikt om honing op te slaan. Honing moet ook geur, vochtabsorptie, gisting, vervuiling, enz. Tijdens opslag voorkomen.

Welkom om contact met ons op te nemen.